흑백요리사 아기맹수로 눈길을 끌고 있는 귀요미 미녀 김시현 셰프 입니다. 흑백요리사 시즌2 흑수저로 티저 영상에까지 출연했을 정도로 기대를 모았던 만큼 많은 응원을 받고 있는 김시현 쉐프입니다. 귀여운 외모만큼이나 뛰어난 요리실력을 갖고 있는데 거기에 특수교사 언니를 따라서 봉사활동까지 하는 마음씨까지 착한 셰프입니다. 한조고를 나와서 미슐랭 1스타 솔밤 막내부터 시작해서 로스터까지 경험하면서 도쿄 미쉐린 가이드 2스타 플로릴레쥬에서 … 더 읽기
다양한 대한민국 미쉐린 가이드 식당 중에서도 소울 김희은 셰프는 남편 윤대현 셰프와 함께 부부가 운영하는 맛집으로 유명합니다. 사내연애로 만났을것 같지만 김희은 윤대현 부부는 한식과 양식으로 분야가 전혀 다르지만 하나의 식당에서 2개의 스타일로 미슐랭 1스타까지 딴 셰프 부부입니다. 아내 김희은 셰프의 한식과 남편 윤대현 부부의 양식이 만난 소울은 대한민국 어디에서도 만날 수 없는 독특한 퓨전요리로 유명한 … 더 읽기
장쩌민이 극찬한 57년 중식대가 후덕죽 셰프는 신라호텔 팔선의 기반을 닦고 앰배서더 풀만 호번 헤드셰프를 맡고 있는 중화요리의 전설입니다. 중식 레전드로 꼽히는 여경래 셰프, 여경옥 셰프, 이연복 셰프, 천상현 셰프 보다 1세대의 전설입니다. 심지어 여경옥 쉐프의 스승으로 특히 불도장이 시그니처 메뉴인데 대한민국에서 처음 불도장을 한 후덕죽 쉐프입니다. 그 외에도 팔선하면 캐슈넛, 군만두, 오룡해삼, 지존갈비, 등갈비튀김, 샥스핀, … 더 읽기
미쉐린 가이드 서울 2022에서 1스타를 받으면서 떠오른 코자차 최유강 셰프입니다. 신라호텔 출신인 최유강 조영두 셰프가 일식과 중식을 번갈아 코스 요리로 내면서 재벌 총수와 셀럽들 사이에서 핫한 식당으로 소문나더니 2년도 안되서 미슐랭 1스타를 차지한 코자차입니다. 건축을 하는 아버지 밑에서 건축학도로 성장하다가 통학하기 힘들어서 소피아 관광호텔의 한식당에서 접시닦이를 하다가 미슐랭 쉐프가 된 특이한 이력을 갖고 있는데요. 호텔 … 더 읽기
대통령들이 사랑한 요리사 청와대 비서실 총괄 조리팀장으로 최연소 최장수 청와대 천상현 셰프입니다. 김대중 대통령부터 노무현, 이명박, 박근혜를 거쳐 문재인까지 총 5명의 대통령의 식사를 책임졌던 천상현 쉐프인데요. 2018년 7월 31일 자로 명예 퇴직하고 연금까지 받으면서 제2의 인생을 살고 있습니다. 대통령의 셰프 였던 만큼 많은 에피소드고 있는데 김대중 대통령은 중식을 좋아했고 노무현윽 막회와 쌈밥, 이명박은 설렁탕, 국밥 … 더 읽기
아픈 곳에 바늘을 꽂는 괴짜 의사로 한의사가 가장 싫어한다는 FIMS 치료법의 창시자인 안강병원 안강 의사 입니다. 국졸 학력으로 검정고시 출신으로 수술 없는 만성통증 치료의 명의의 자리에 오르기까지 우여곡절이 많았는데요. 집안 형편이 어려웠던 탓에 중 고등학교를 제대로 다니지 못해서 검정고시로 중앙대 의대에 진학한 것으로도 유명합니다. 의대를 가게 된 계기도 특이한데 비 오는 날 연신내에서 구파발로 가던 … 더 읽기