상사맨 출신으로 강남역에서 24개 음식점을 운영하며 강남역 상권 큰손으로 군림했던 박재우 아트몬스터 대표입니다. 지금은 7개 식당만을 남기고 새롭게 수제 맥주 양조장으로 새로운 도전을 하고 있습니다. 세계 금융의 심장 월 스트리트에서 펀드 매니저로 활약하다 삼성전자에서 커리어를 쌓은 아들까지 뛰어들어서 무탄산 맥주 등으로 국제 맥주 대회를 휩쓸고 있습니다. 1997년 시티극장 뒤에 오픈한 레스토랑 팔로알토를 시작으로 패밀리 레스토랑 … 더 읽기
부동산 시장 전문가로 공급 부족을 지적하고 있는 세종대 신보연 교수 입니다. 신보연 세종대학교 부동산 AI 융합학과 교수는 부동산 시장 분석 및 정책 관련 기고를 하는 전문가로 대한민국 부동산의 문제를 지적하고 있는데요. 2023년부터 시작된 건설경기 악화로 인한 착공 감소가 지금의 공급 부족으로 이어지고 있다는 대표적인 부동산 공급부족론자입니다. 서울 및 수도권의 집값 상승은 투기 수요와 유동성 과잉만으로는 … 더 읽기
세상에 무수한 병 중에서 손가락이 틀어지고 발 모양이 서서히 바뀌는 무서운 질병이 바로 샤르코 마리 투스 병 (Chrcot Marie Tooth Disease)입니다. 서서히 손발 감각을 잃는 희귀 유전 질환으로 이 병을 앓는 사람은 증상이 있는지도 모르는채 서서히 마비되어가는 안타까운 병입니다. 일부 소아기에 발병되기도 하지만 대부분 청소년기부터 시작해서 성인기나 중년기에 증상이 나타나는 무서운 질병입니다. 샤르코-마리-투스 병이 진행될수록 … 더 읽기
어린 시절 새벽기도를 나가며 주일학교 선생님을 하다가 불교에 귀의하고 사찰 보타사 주지승으로 사찰음식 선재스님 입니다. 정관스님, 정위스님 등과 함께 사찰음식 대가로 허영만 화백의 만화 식객 승소 냉면의 모티브이기도 한데요. 중앙승가대학교 졸업 논문으로 사찰음식 문화연구를 발표할 정도로 음식에 남다른 애정을 갖고 있고 2002년 선재사찰 음식문화연구원을 개원하기도 했습니다. 르 꼬르동 블루, 미국 CIA, 이탈리아 UNISG에도 출강을 나갈 … 더 읽기
대한민국에서 유일하게 미쉐린 가이드 1스타 조선팰리스 ‘이타닉 가든’과 레스케이프 ‘라망 시크레’ 두 곳을 책임지고 있는 손종원 셰프 입니다. 배우 조우진이 단골 손님일 정도로 셀렙들의 셰프로 프렌치 컨템퍼러리 라망시크레와 한식 컨템퍼러리 이타닉가든에서 모두 미슐랭 1스타를 유지하고 있는 요리업계의 아이돌입니다. 손종원 쉐프 요리는 최현석 셰프가 보기만 해도 알 정도로 플레이팅이 예쁜 것으로도 유명한데요. 최근에는 냉장고를 부탁해, 흑백요리사 … 더 읽기
미쉐린 가이드에 오른 돼지국밥집으로 유명한 옥동식 셰프입니다. 한국인의 소울푸드인 돼지국밥은 미슐랭에 6개 밖에 없는데 그 중 하나가 바로 옥동식으로 뉴욕까지 진출한 전설의 옥동식 쉐프 입니다. 참고로 미쉐린 가이드에 올라있는 돼지국밥은 박찬일 셰프 광화문국밥, 장재현 셰프 안암, 합천국밥집, 이성훈 셰프 나막집, 김관민 셰프 안목 등 총 6개가 올라있습니다. 뉴욕에서 돼지국밥을 만날 수 있다는게 신기할텐데 뉴욕타임스 선정 … 더 읽기