시중에 제빵기 & 떡 제조기가 많지만, 마이어 떡빵제조기 제품은 ‘떡’과 ‘빵’을 동시에 공략했다는 점이 포인트입니다.
베이킹은 전문가의 일로 요즘 아파트에 기본적으로 오븐이 설치되고, 미니 오븐, 컨벤션 오븐 등이 유행하며 많은 가정에 오븐이 보급되어 있습니다.
가정에 오븐이 들어오며 홈베이킹 열풍이 불기 시작지만 현실은 태우기, 덜 익기가 일쑤입니다.
홈베이킹이 유행하면서 각종 요리책이나 인터넷에 전자레인지, 프라이팬, 에어프라이기 등을 활용한 베이킹 방법이 공유되면서 한결 쉬워졌는데요.
하지만 아이들 육아하면서 반죽하고 숙성하고 하기에는 현실적으로 무리가 있죠.
그래서 한 방에 할 수 있는 것이 새롭게 나왔는데 바로 마이어떡방제조기 입니다.
마이어떡빵제조기 핵심 기능들 먼저 짚어드리겠습니다.
목차
마이어떡빵제조기
떡빵제조기 기계 하나로 영양찰떡, 인절미, 수수팥떡 같은 전통 떡부터 식빵, 통밀빵, 케이크까지 가능합니다. 심지어 도토리묵, 요거트, 과일잼, 피자 도우까지 한방에 할 수 있어서 주방 가전 늘리는 거 싫어하는 미니멀리스트 엄마들도 이 정도 활용도면 합격점 주실 것입니다.
제빵기 가격에 빵이랑 떡이 둘 다 되니까 가성비 면에서 조금 더 낫습니다.
※ 바쁜 아침을 위한 조리 예약 & 보온 기능
최대 15시간 예약이 가능해서, 전날 밤에 재료만 넣어두면 아침에 갓 구운 고소한 빵 냄새를 맡을 수 있습니다. 조리 후 1시간 보온 기능 덕분에 아이들 깨우고 씻기는 동안에도 빵이 식지 않아서 편리하게 홈베이킹 할 수 있습니다.
※ 똑똑한 스마트 메모리 기능
아이 키우다 보면 실수로 코드를 건드리거나 갑자기 기계를 옮겨야 할 때가 있습니다. 그럴 때 처음부터 다시 시작하는 것이 아니라, 전원만 다시 연결하면 이어서 진행되는 기특한 기능이 탑재되어 있습니다.
※ 편리한 세척
위생이 제일 중요한 주방용품인데 내통과 반죽 패들이 쏙 분리되어 세척이 간편합니다.
마이어 떡빵제조기 사용법 레시피
마이어 제빵기 사용법을 소개해 드리겠습니다. 마이어 떡빵제조기에는 레시피북이 첨부되어 있어서 레시피에 적힌 무게(g) 수만 칼같이 지키면 실패할 일은 없습니다. 기본 계량컵이 있지만 만약 없으시다면 아래 기본을 참고하시길 바랍니다.
※ 레시피 용량 체크하는 방법
- 숟가락(15cc) 물 15g / 설탕 13g / 소금 15g / 간장 16g / 된장 17g
- 티스푼(5cc) 물 5g / 설탕 4.5g / 소금 5g / 가루류 2-3g
- 종이컵(180-190cc) 물 180-190g / 쌀 150-160g / 밀가루 100-110g
- 소주잔(50-72cc) 물 50-72g / 소주 50-72g
cc와 ml는 동일한 용량(1cc = 1ml)이며 그람(g)은 액체/식품의 밀도에 따라 무게가 약간 차이가 있을 수 있습니다. 더 정확한 계량을 원한다면 계량컵이나 저울 사용을 추천하며 종이컵은 제조사에 따라 용량 차이가 있을 수 있습니다.
(※ 맛의 차이가 있을 정도로 큰 차이는 아니니 레시피대로 해서 개인 취향에 안 맞으시면 용량을 조절하시면 됩니다.)
주의사항: 베이킹은 ‘정량’이 핵심
홈베이킹의 성공 여부에서 가장 중요한 것은 레시피북에 적힌 g(그람) 수를 칼같이 지켜야 합니다. 눈대중으로 넣으시면 떡이 너무 질척이거나 빵이 타거나 돌덩이가 될 수 있습니다. 꼭 저울을 사용하시거나 계량컵을 사용해서 레시피대로 넣어주십시오!
식빵 믹스를 사용하실 경우 중량 500g을 선택하시고 계란을 넣으실 경우 굽기 조절을 밝게 선택시면 됩니다.
식빵 믹스로 간편하게 성공하는 법
처음부터 밀가루, 이스트 조절하기 힘들다면 시중에 파는 ‘식빵 믹스’를 적극 활용을 추천합니다. 쿠팡에서 주문하시거나 마트에 가면 홈베이킹을 위한 다양한 믹스 제품들이 있습니다. 믹스 용량에 맞춰서 정확히 계량해 넣었더니, 맛집 베이커리 부럽지 않은 겉바속촉 식빵이 완성되었습니다.
실패 확률 0%로 갓 구워낸 식빵은 유명한 맛집 빵보다 훨씬 최고입니다.
※ 제빵기 식빵 믹스 기본 레시피
액체 재료 넣기 : 제빵기에 물 또는 우유(약 180~200ml)와 계란 1개를 먼저 넣습니다.
~ 팁: 액체를 먼저 넣어야 가루가 뭉치지 않고 잘 섞입니다.
가루 재료 넣기 : 식빵 믹스 1봉을 천천히 붓고, 믹스 안에 들어있는 이스트를 가루 위에 올려줍니다.
~ 주의사항 : 이스트가 물에 직접 닿지 않게 밀가루 가운데에 살짝 홈을 파서 넣어주세요.
마이어 떡빵제조기 사용법
제빵기에 식빵(기본) 코스를 선택한 뒤 시작 버튼을 누르고 시간을 맞추면 약 3 ~4시간 후 완료 알람이 울리면 완성된 빵을 꺼내서 식혀주시면 됩니다. 특별히 더 추가로 하실 필요없이 재료만 정량으로 넣어주시면 됩니다.
※ 주의 : 빵이 뜨거울 때 바로 썰면 모양이 으스러지니 한풀 식은 후에 썰어서 밀봉하신다음 보관하시면 됩니다.
※ 더 맛있게 만드는 홈베이킹 팁
풍미를 업그레이드 하고 싶다면 물 대신 우유를 넣고, 버터 10~20g을 추가하면 훨씬 고소하고 부드러워집니다.
부재료 타이밍: 견과류나 건포도를 넣고 싶다면 마이어 떡빵제조기가 ‘삐’ 소리와 함께 추가 투입 타이밍을 알려줄 때 넣어주시면 됩니다.
열어보지 않아도 되는 투명창
빵 반죽이 잘 부풀고 있는지 궁금해서 자꾸 뚜껑 열어보고 싶으실 겁니다. 투명창이 있어 열지 않고도 확인 가능하고 조리 중 궁금해서 열어도 작동에 문제가 없습니다. 처음에는 빵이 발효되고 구워지는 과정이 너무 신기하다보니 빵을 만들 때는 몇 번이나 뚜껑을 열고 확인해 보게 됩니다.
(※ 열어본다고 달라지는 것도 없고 맛의 차이도 없으니 사실 부질 없는 일입니다.)
마이어 떡빵제조기 인절미
~ 인절미는 찹쌀가루, 설탕, 물 등을 넣어주면 약 1시간 30분이면 쫀득하게 완성되서 먹을 수 있습니다.
마이어 떡빵제조기 가격
참고로 보통 제빵기가 10만원대 초중반이고 떡 제조기가 10만원대 초중반이라는 걸을 감안하시길 바랍니다. 동시에 할 수 있다는 장점이 있지만 제빵기나 떡 제조기에 비하면 비싼 가격이니 가격 비교를 잘 하셔서 고민하시길 바랍니다. 무조건 추천하면… 그건 광고죠 ~
그 외 추가 떡빵제조기 레시피 재료
- 브라우니 : 누텔라(또는 코코아가루 4큰술), 밀가루(또는 핫케이크가루 3큰술), 우유(3큰술), 달걀(1개), 포도씨유(1큰술)
- 에그타르트 : 박력분(종이컵 2컵), 버터(80g), 설탕(2큰술), 물(종이컵 1/3), 달걀 노른자(4개), 설탕(7큰술), 밀가루(1큰술), 우유(종이컵 3/5)
- 스콘 : 핫케이크 가루(200g), 버터(50g), 우유(30ml), 견과류(기호에 따라)
재료를 일일이 레시피대로 할 자신이 없으신 분은 정확한 재료 계량과 복잡한 레시피를 필요로 하는 홈베이킹을 손쉽게 도와주는 홈베이킹 믹스도 다양하게 있습니다. 단, 홈베이킹 믹스는 소량의 우유나 계란만 있으면 전문 베이커리 못지않은 맛을 낼 수 있으니 개인 취향에 맞게 조절하시길 바랍니다.
마이어 떡 & 브레드 메이커 빵이나 떡을 좋아하시는 분에게는 매력이 있다고 봅니다. 따끈한 빵을 먹을 수 있는 장점은 있지만 유명 베이커리처럼 반죽 숙성이 잘 된 것은 아니라서 식으면 맛이 SO SO ~ 입니다. 식기전에 꼭 드시길 추천합니다.
※ 마이어 빵떡제조기 (떡, 떡제조, 명절, 베이킹, 인절미, 약식, 식빵, 케이크, 스프)
