장쩌민이 극찬한 57년 중식 대가 후덕죽 셰프 프로필 국적 식당 호빈 불도장
장쩌민이 극찬한 57년 중식대가 후덕죽 셰프는 신라호텔 팔선의 기반을 닦고 앰배서더 풀만 호번 헤드셰프를 맡고 있는 중화요리의 전설입니다. 중식 레전드로 꼽히는 여경래 셰프, 여경옥 셰프, 이연복 셰프, 천상현 셰프 보다 1세대의 전설입니다. 심지어 여경옥 쉐프의 스승으로 특히 불도장이 시그니처 메뉴인데 대한민국에서 처음 불도장을 한 후덕죽 쉐프입니다. 그 외에도 팔선하면 캐슈넛, 군만두, 오룡해삼, 지존갈비, 등갈비튀김, 샥스핀, … 더 읽기