미슐랭 돼지곰탕으로 뉴욕까지 진출한 옥동식 셰프 프로필 (ft. 돼지국밥)
미쉐린 가이드에 오른 돼지국밥집으로 유명한 옥동식 셰프입니다. 한국인의 소울푸드인 돼지국밥은 미슐랭에 6개 밖에 없는데 그 중 하나가 바로 옥동식으로 뉴욕까지 진출한 전설의 옥동식 쉐프 입니다. 참고로 미쉐린 가이드에 올라있는 돼지국밥은 박찬일 셰프 광화문국밥, 장재현 셰프 안암, 합천국밥집, 이성훈 셰프 나막집, 김관민 셰프 안목 등 총 6개가 올라있습니다. 뉴욕에서 돼지국밥을 만날 수 있다는게 신기할텐데 뉴욕타임스 선정 … 더 읽기